Certaines d’entre elles ont fait l’objet d’allégations de santé approuvées par la Commission Européenne . L’une de celles-ci met en évidence la contribution de la vitamine C dans le fonctionnement normal du système immunitaire. Une autre met en lumière son rôle dans la protection des cellules contre le stress oxydatif.
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La Vitamine C, dont le nom scientifique est l’acide ascorbique, est considérée comme « la star des Vitamines » en raison de ses nombreuses implications dans le métabolisme de l’être humain
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